酒庄酒的酿造工艺

    近年来,市场上出现了越来越多来自不同国家、不同产区、不同价位的酒庄酒,面对琳琅满目的产品,如何选择一款优质的酒庄酒,愈发成为消费者关心的话题。

    专家指出,葡萄酒讲究的是“七分原料、三分工艺”,消费者不仅可以循此评判出葡萄酒品质的优劣,更可以此来品味“十分”美酒的深层醇香。国宾酒庄,作为国内中式唐风酒庄,将原料与工艺的魅力完美融合,以国酒品质演绎酒庄酒的典范。

    七分原料,集尽天地精华

    所谓酒庄酒,顾名思义就是酒庄里面所酿造出来的葡萄酒,它们出产于专属的葡萄园和葡萄树,酒庄的酿酒方式决定着酒庄酒的独特魅力。葡萄酒界“七分原料”的说法,正说明原料因素对酒庄酒起着更为重要的作用,然而决定原料品质的关键便是酒庄产区的自然条件。盛唐葡萄酒酒庄酒独享北纬 37 度世界公认葡萄黄金生长带的天然优势,这正是它代表力量享誉世界的根基。

    作为特色的唐风酒庄,国宾酒庄葡萄基地所在的唐皇山谷拥有年均 2852.2 小时的日照和592 毫米的降水,适宜栽种葡萄的砂砾土壤和北温带东亚季风区大陆性气候,成就了盛唐葡萄酒的佳酿。

    以古老的酿酒葡萄品种“西拉”为例,这是一种容易出产高质量酒的葡萄品种,但它对于纬度十分敏感,处于不同纬度的西拉葡萄会产生不同的口味。盛唐天宝干红葡萄酒,是国内优质的西拉葡萄酒。其与法国原产地的西拉葡萄酒一样,均会呈现出些许辛辣的口感,有非常好的香料味,酸度较高,而南非出产西拉葡萄酒则带有果酱般浓重甜香。

大连天润方商贸有限公司

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