要：葡萄酒醒还是不醒，这是一个问题。年份比较老的葡萄酒该如何醒酒？年份比较短的又该如何醒酒？对于许多刚入门的葡萄酒爱好者来说，饭前用醒酒器“唤醒”一下自己的爱酒显得十分。但是殊不知，并不是所有的葡萄酒都需要醒，每瓶酒都醒的做法正是对葡萄酒一知半解的表现。那么，到底葡萄酒为何需要醒酒，何时需要醒酒，哪些酒该醒？该如何醒酒呢？

    1.醒酒的艺术与方法

    当透过酒瓶看到瓶子中有沉淀物之后就必须要醒酒了。做这一步需要些小技巧：从酒窖拿到酒的时候需要小心，不要倒置或者翻转酒瓶，不能让酒瓶转动或是直立起来，不然会让酒瓶中的沉淀物再度浮起来。在一组光源前，慢慢将葡萄酒导入醒酒器可以使用现成的醒酒装置。当看到有初的沉淀物漂到瓶口时要停止倒酒。

    2.如何醒年份比较老和比较短的葡萄酒

    老年份的葡萄酒在醒酒的时候要特别注意，他们面对氧气的时候比较脆弱和敏感，突然暴露到空气中对于这些常年被关在玻璃监狱的“老人家”来说是致命的。在这种情况下，倒酒篮是的解决方法，它可以醒酒但是不会使葡萄酒氧化；对于年份比较短的葡萄酒，醒酒过程也是十分必要的，首先有利于气体的释放，因为年份较短的葡萄酒中含有丰富的二氧化碳。其次是能减少芳香气味，这气味会覆盖果味。

    “年份短的红葡萄酒需要提前2小时醒酒，中等年份的需要提前大概1个小时，而陈年的仅仅需要几分钟。”