单宁是红葡萄酒中的重要组成部分，具有抗氧化、的作用。在饮酒过程中，单宁会给口腔带来收紧的口感，亦是维持红葡萄酒平衡口感的重要元素。有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁充沛的红葡萄酒，也有酒友偏爱风格清新，单宁较少的葡萄酒，因为他们不喜欢单宁的苦涩口感，或有可能是有些人天生对单宁的感知较敏锐，无法适应葡萄酒中浓稠的单宁。

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    那么，对于这类不爱单宁的酒友来说，享用红葡萄酒就成了一件可望不可及之事了？非也非也，今天就给大家支支招，教大家如何选购美味可口的低单宁红葡萄酒。

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    巴贝拉（Barbera）

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    巴贝拉主要来自意大利北部，采用其酿造的葡萄酒有着漂亮的酸度和清新的酸樱桃、甘草以及莓果的风味，美味多汁且单宁含量低，是低单宁葡萄酒的佳选。

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    博巴尔（Bobal）

    博巴尔葡萄生长在西班牙中部，用它酿造的葡萄酒颜色深浓而单宁清浅，质地柔顺，充满了新鲜的覆盆子和蓝莓的气息。

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    伯纳达（Bonarda）

    这里的伯纳达专指产自阿根廷的伯纳达葡萄所酿造的红葡萄酒。这种酒一般酒体较轻，果味浓郁，黑樱桃的风味明显，单宁含量较少。需注意的是，意大利还有多种葡萄的别名也叫“Bonarda”，但它们与阿根廷伯纳达葡萄完毫无关系，选酒时要注意辨别。