对于品酒新手来说，有时候的确很难察觉到葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒精，要想判断含量的多少就更难了。事实上，每个人对单宁、酸度、甜度和酒精的感知都不一样，要想知道高单宁、高酸、甜型葡萄酒和 14% 酒精对自己的刺激点在哪里，就必须学会如何感知这些成分。今天，我们就教大家如何强化自己的品鉴能力。

    一、为什么要强化自己的品鉴能力？

    事实上，学会品鉴并不仅仅会让你成为一个的品鉴者，也能让你更好地了解自己喜欢什么葡萄酒以及为什么喜欢它。当然，当你熟知这些东西时，盲品对你来说也会变得 so easy。

    事实上，每一次喝酒都是一次训练的过程，要想在葡萄酒之间游刃有余，有许多在平时喝酒时需要注意的小事情。所以每次喝酒时，不妨仔细感受一下葡萄酒的单宁、酸度、甜度和酒精含量，看看它是高是低。随着你一遍遍地重复，你会逐渐形成自己对味觉的独特感知，建立一个独属于自己的品鉴体系。